千庭茶業情懷篇-《千庭尋茶》



你以為自己走過的茶園已經夠美

卻不知鳳凰山有如此美的茶莊園




在“歷史文化名城”“烏龍茶之鄉”的古城潮州。有一座美麗的鳳凰山,作為潮汕地區第一高峰,境內群峰競秀,萬壑爭流。這里是是畬族發源地,也是單叢茶發源地,以龍犬為圖騰,有許多美麗的民間傳說。以峭拔雄偉的山色,絢爛多彩的畬寨風情和奇香卓絕的鳳凰茶傳名于世。




邂逅千庭茶文化莊園

從茶園到茶文化莊園的演變

- 千庭創始人林偉強尋茶之路


千庭品牌創立之前,創始人林偉強便一直在鳳凰烏崠山脈尋茶,訪茶人。那幾年,走遍了整個烏崠山,一次偶然的機會走進烏崠小天池(也就是現在的千庭茶文化莊園)。當時,一下車便被茶園驚艷到:海拔1000米云霧繚繞處,滿山的翠綠及幽美大氣的環境,這里還是鴨屎香源產地,我們心想,就是這了。



- 航拍鏡頭下的千庭茶文化莊園


【海拔】鳳凰烏崠山950 -1150米

【地理】鳳凰烏崠小天池種植基地

【面積】茶文化莊園面積約1000畝

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- 林偉強帶領專家勘察茶園,鑒定是優質產區


但僅僅是一個茶園,

還。不。夠。

構思著如何建設成為單叢文化莊園!

建立單叢茶文化莊園的idea來自創始人林偉強,他覺得單叢茶與葡萄酒有很多相似之處,兩者皆因海拔、品種、工藝決定口感及價格。法國葡萄酒分成若干個酒莊,每個酒莊代表了一定質量級別的葡萄酒。單叢茶也是分區域種植:烏崠坪坑頭村、大庵、李仔坪等。經過多次洽談及合作,千庭入股小天池種植基地后,開始著手茶文化莊園的建設。


- 千庭山居山門建設前后對比圖


千庭山居的門庭,“貴、樸、不盈”為基調。

門庭采用土磚、青瓦、油麻石結合紅木粗細搭配,

家門掩著,一眼望去,土地、木亭、茶器、茶香。


- 千庭山居驛站建設前后對比圖


如果步行累了,可在長椅上歇歇。

往前走,便到了山居驛站,

附近,有泉水。

可拿著茶器,盛了泉水,茶就開泡。



- 完善制茶廠,申請工夫茶博物館

我們用了一年默默建設著這里:

“拓寬道路,建設千庭山居山門,

制茶廠產區規劃到掛牌,工藝展示掛畫,

再到驛站的布置,申請工夫茶博物館,

請來專業的田園設計師,手繪及規劃整個茶莊園,

在很多人眼里,這是很折騰的行為!“

但我們依然堅持著,因為懂得,所以值得!



未來,我們還要打造茶文化主題精品民宿,讓更多人能享受到:躺在床上看月光;泡在浴缸看千山。




莊園嚴選好茶

讓好茶有身份證

- 千米高山山泉水,灌溉滋養出好茶樹


這里,茶樹資源豐富,風景優美,面向鳳溪水庫,常年云霧繚繞,富有靈氣的環境為好茶奠定堅實的基礎。土壤為黃壤和紅壤,為茶樹提供充分的有機質養料。天然優越的自然環境條件給了這座高山獨一無二的饋贈,成就了一杯千庭莊園“真單叢”好茶。


- 烘焙,精心焙好茶


這里沿襲古法新制。從采青一曬青一晾青一搖青一發酵一殺青一揉捻一烘焙都小心翼翼,匠心獨具。手工精制出的逸香甘醇。這是一個經歷了漫長的沉淀積累,凝聚著古今一代代茶人的智慧。老師傅手心里捧出來的好茶,成就了一杯莊園茶“真健康”“真工夫”的承諾。千庭出品的茶品,須經過茶園評定標準及國家權威機構檢測通過。千庭茶·莊園嚴選好茶·一份有身份證的健康茶禮!


今年,籌備許久的千庭工夫茶博物館申請完成。單叢茶文化莊園,怎能少得了工夫茶博物館。上千件古今展品,讓茶友更全面了解工夫茶文化。從器的演變到茶的升華,茶喚醒器的生命,器與人的暖心接觸,在云霧之間,山茶在,人心悅。




千庭莊主茶園

一千零一庭項目,一地一個家



我們想,這么美的一個茶莊園,

應該建設成一個養生茶文化世外桃源;

于是我們試圖八期重工,

完善幽美茶園、山居驛站、精品民宿一體,

賦予這塊地“家”的意義,將劃分為若干份,

眾包組成“一千零一庭”,一千個美好的家庭。


讓都市的人,有一個田園的家。

偶爾遠離都市喧囂,

在藍天碧水的高山上,倚在床上看日出,

躺在浴缸里看月光,

好茶奉上,約泡約游約聊,融入莊主圈,

資源互換,跨界合作,經濟共享。




于是,開啟茶文化之旅

讓更多茶友,親身溯源一杯莊園茶





千庭茶文化莊園被評為

“潮州市探索農村經濟試點單位”,

是潮州鳳凰唯一一家茶園試點單位。



- 鳳凰山之巔,泡一杯好茶,悠哉樂哉


這里,雨霧與晴天都是不一樣的美麗景致。走下來,踏著最原始的土地,滿山彌漫著茶香,水在壺上滾燒。將茶葉緩緩傾入茶器,鳳凰山之巔,我們開啟茶文化之旅,以茶會友,舉杯同歡。一杯茶,連結一種生活。





如果你在外面累了,

想聽聽大自然的心跳,

那就來看看吧。  

接下來,靜下心,慢慢磨,

磨出一個茶文化主題的養生世外桃源;

這是一場需要時間去完成的修行,

我會堅持。  

——林偉強

▲點擊查看茶園VR,實景身臨其境


鳳凰第二高峰烏崠山,

千庭茶文化莊園,

得天獨厚,人杰地靈,

好山好水出好茶。



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